Poke Bowl Fraîche : Une Recette d'Été avec LET'S ROLL

Poke Bowl Fraîche avec LET'S ROLL

Une poke bowl est le plat parfait pour un repas rapide, sain et super savoureux. C'est une véritable explosion d'ingrédients frais et de couleurs dans votre assiette. Avec le mélange d'assaisonnements spécial LET'S ROLL (Assaisonnement Poke & Sushi) de TastyChef, vous donnerez à votre poke bowl maison une touche authentique et surprenante que vous n'oublierez pas de sitôt. Ce mélange est spécialement conçu pour compléter les saveurs fraîches du poisson cru et des légumes sans masquer le goût.

Ingrédients

Pour 2 personnes :

• 200 grammes de riz à sushi
• 250 ml d'eau
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café de sucre (facultatif)
• 1 cuillère à café de sel
• 200 grammes de filet de saumon frais (qualité sushi), coupé en dés
• 200 grammes de filet de thon frais (qualité sushi), coupé en dés
• 1/2 avocat, en tranches
• 1/4 concombre, coupé en demi-lunes
• 1 carotte, râpée ou en julienne
• 2 cuillères à soupe de fèves edamame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
• 1 cuillère à café de TastyChef LET'S ROLL (Assaisonnement Poke & Sushi)

Préparation

1. Cuire le riz : Rincez le riz à sushi abondamment à l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez le riz avec l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. Retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 10 minutes.
2. Assaisonner le riz : Mélangez dans un petit bol le vinaigre de riz, le sucre (si utilisé) et le sel. Remuez jusqu'à ce que le sucre et le sel soient dissous. Versez le riz chaud dans un plat et répartissez le mélange de vinaigre dessus. Incorporez délicatement avec une spatule pour ne pas écraser le riz. Laissez refroidir à température ambiante.
3. Mariner le poisson : Dans un bol, mélangez les dés de saumon et de thon avec le mélange d'assaisonnement TastyChef LET'S ROLL. Assurez-vous que tous les morceaux soient bien enrobés. Laissez mariner pendant que vous préparez les légumes.
4. Assembler les bols : Répartissez le riz assaisonné dans deux bols.
5. Ajouter les garnitures : Garnissez le riz avec le poisson mariné, les tranches d'avocat, le concombre, la carotte râpée et les fèves edamame.
6. Finition : Saupoudrez les poke bowls de graines de sésame grillées. Servez immédiatement.

Conseils pour les meilleurs résultats

• Utilisez toujours du poisson frais de qualité sushi. Demandez conseil à votre poissonnier.
• Rincez bien le riz pour enlever l'excès d'amidon, cela évite que le riz ne colle.
• Laissez le riz refroidir complètement à température ambiante avant d'ajouter le poisson et les légumes, sinon le poisson cuira.
• Variez les garnitures ! Pensez à la mangue, à la salade d'algues, à l'oignon rouge ou aux oignons frits.

Accords d'Assaisonnements TastyChef

En plus du fantastique LET'S ROLL (Assaisonnement Poke & Sushi), vous pouvez également penser à :

• WOK THIS WAY (Assaisonnement Cinq Épices) : Parfait pour les sautés au wok avec du poulet ou du tofu.
• WRAP STAR (Assaisonnement Shawarma) : Délicieux pour les garnitures marinées de poulet ou végétariennes dans les wraps.
• THE FIXER (Mélange d'Assaisonnements Polyvalent) : Un mélange polyvalent qui convient à presque tout, même si vous voulez essayer quelque chose de différent.

Points Forts Nutritionnels

Cette poke bowl est riche en acides gras oméga-3 provenant du poisson, en fibres et en vitamines provenant des légumes, et en glucides complexes provenant du riz. Le mélange d'assaisonnements TastyChef ajoute de la saveur sans calories, sucre ou MSG supplémentaires.