Die ultimativen goldbraunen Ofenpommes: Geschmackvoll und gesund
Entdecke, wie du mit der perfekten Gewürzmischung von TastyChef die leckersten knusprigen Ofenpommes zubereitest. Gesund, salzarm und unwiderstehlich lecker!
💡 Belangrijkste Punten
- Durch das Abspülen der Kartoffeln entfernst du Stärke für ein knusprigeres Ergebnis.
- Selbstgemachte Gewürzmischungen ohne Geschmacksverstärker sind eine gesündere Alternative zu Fast Food.
- Eine hohe Ofentemperatur ist für die richtige Textur unerlässlich.
Warum diese Pommes anders sind
Es geht nichts über eine Portion selbstgemachte Pommes, besonders wenn sie aus dem Ofen kommen und trotzdem perfekt knusprig sind. Das Geheimnis liegt in der Vorbereitung und den richtigen Gewürzen. Heute verwenden wir FRY-DAY (Kartoffel- & Pommes-Gewürz), um diesen charakteristischen, herzhaften Geschmack ohne unnötige Zusätze oder Geschmacksverstärker auf ein neues Level zu heben.
Zutaten für 4 Personen
- 800 Gramm festkochende Kartoffeln (z. B. Agria oder Bildtstar)
- 20 Gramm Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl
- 15 Gramm FRY-DAY (Kartoffel- & Pommes-Gewürz)
- Optional: eine Prise THE FIXER (Allzweck-Gewürz) für zusätzliche Tiefe
Zubereitung in 5 Schritten
- Heize den Backofen auf 220 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige, etwa 1 cm dicke Stifte.
- Spüle die Pommes gründlich unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen, und tupfe sie mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocken.
- Vermenge die Pommes in einer Schüssel mit dem Öl und dem FRY-DAY. Achte darauf, dass jedes Stück rundherum bedeckt ist.
- Verteile die Pommes auf dem Backblech und backe sie in 25–30 Minuten goldbraun; wende sie dabei nach der Hälfte der Zeit einmal.
Tipps für das beste Ergebnis
- Schneide deine Kartoffeln in gleichmäßige Größen, damit sie gleichzeitig gar werden.
- Für einen zusätzlichen Biss kannst du optional etwas CRUNCH TIME (Knusper-Gewürz) als Finishing Touch verwenden.
- Serviere sie direkt aus dem Ofen; so behalten sie am längsten ihre knusprige Textur.
Gesundheitliche Vorteile
Indem du deine Gewürzmischung selbst wählst, vermeidest du versteckten Zucker und unnötige Füllstoffe. Unsere Mischungen sind rein und enthalten keine Geschmacksverstärker, sodass du den natürlichen Geschmack der Kartoffel selbst genießen kannst.
❓ Veelgestelde Vragen
Muss ich die Kartoffeln schälen?
Nein, wenn du Bio-Kartoffeln verwendest, ist die Schale sogar sehr lecker und nahrhaft.
Kann ich das auch in der Heißluftfritteuse machen?
Auf jeden Fall! Verwende 180 °C und rechne mit etwa 15–20 Minuten; zwischendurch gut schütteln.
Enthalten die Gewürze Zucker?
Nein, alle TastyChef-Produkte sind zu 100 % frei von zugesetztem Zucker.
